Bruschetta jambon San Daniele et figues
Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients _ Pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain de campagne
- 8 figues noires
- 4 tranches de jambon de San Daniele
- 1 cuillère à soupe de pistaches non salées et/ou pignons de pin
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à café d’huile d’olive
- Poivre
Matériel nécessaire :
- Une planche à découper
- Un couteau de cuisine
- Une poêle
- Un grille-pain ou un four
Préparation :
- Épluchez la gousse d’ail. Dans une poêle sans matière grasse, faites revenir quelques minutes les pistaches jusqu’à ce qu’elles colorent.
- Retirez le pédoncule des figues et coupez-les en rondelles dans le sens de l’épaisseur.
- Faites griller les tranches de pain et frottez-les avec la gousse d’ail.
- Arrosez d’huile d’olive, ajoutez les tranches de jambon, les rondelles de figues, du poivre et terminez par les pistaches torréfiées. Servez aussitôt les Bruschetta.
Recette tirée du Livre : Tartines craquantes de Thomas Feller
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