Magret de canard aux abricots du Roussillon

0
(0)
Tous-cuisiniers-magret-canard-abricots-new Magret de canard aux abricots du Roussillon
Difficulté : Moyen
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Ingrédients _ Pour 4 personnes :
  • 4 magrets de canard
  • 8 pommes de terre
  • 12 abricots du Roussillon
  • 25 cl de Banyuls
  • 2 cuillères à soupe de miel d’oranger
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
Préparation :
  1. Faites bouillir de l’eau dans une casserole puis faites cuire les pommes de terre avec la peau. Lorsque les pommes de terre sont cuites mais encore fermes. Coupez le feu et égouttez les pommes de terre. Réservez.
  2. Pendant ce temps, coupez huit abricots en deux en enlevant le noyau. Réservez.
  3. Coupez les quatre autres abricots du Roussillon en morceaux puis passez-les au mixeur.
  4. Dans une casserole, versez le Banyuls et laissez réduire légèrement à feu moyen. Ajoutez le miel et les abricots mixés. Laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Salez et poivrez à votre convenance.
  5. Coupez les pommes de terre en deux. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites sauter les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Ajoutez les abricots à mi-cuisson et faites revenir le tout quelques minutes.
  6. Faire cuire les magrets de canard sur les deux faces puis découpez-les en tranches.
  7. Servez les magrets de canard avec la sauce au Banyuls, les pommes de terre et abricots cuits.

Dans quelle mesure cet article a-t-il été utile ?

Cliquez sur une étoile pour la noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cet article.

1f576 Magret de canard aux abricots du Roussillon Abonne

TOI!

Explorez Sentodi et laissez-vous inspirer par la fusion harmonieuse de la technologie avancée et du luxe. Arts et Entertaitement.

Nous ne vous enverrons jamais de spam ni ne partagerons votre adresse électronique.
Consultez notre politique de confidentialité.

PUB!
x
Jean Gethro Jerome

Explorez le Present et le futur avec Sentodi et laissez-vous inspirer par la fusion harmonieuse de la technologie avancée et du luxe. Arts et Entertaitement.

Laisser un commentaire