Gaspacho Tomate Pastèque
Difficulté : Facile
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 minutes
Repos : 1 heure
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 minutes
Repos : 1 heure
Ingrédients _ Pour 6 personnes :
- 800g de pastèque épépinée
- 1 kg de tomates pelées et coupées en dés
- 1 citron
- 2 petits piments
- Quelques graines de coriandre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Matériel nécessaire :
- Une poêle
- Un nouet de mousseline
- Un mixeur
- 6 petits ramequins
Préparation :
- Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir les tomates pelées et coupées en dés, avec deux petits piments et 1 cuillère à café de graines de coriandre enfermés dans un nouet de mousseline, le tout durant 2 minutes.
- Réservez un quart des tomates. Retirez les aromates. Mixez le reste des tomates avec la pastèque. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez les tomates réservées.
- Laissez reposer minimum 1 heure au frigo. Servez très frais dans les ramequins, relevé d’un filet de jus de citron.
Droit d’auteur: sarsmis / 123RF Banque d’images
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